茶文化研究与交流
《茶经》云:茶者,南方之嘉木也。野者上,园者次,阳崖阴林。紫者上,绿者次;叶卷上,叶舒次。其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。北京弘飞文化研究院,便有一块自己的茶园,在武夷山,500年以上的古树野茶,古法工艺炒制红茶,即《茶经》里的野者、叶卷、紫者,生烂石、采于崖,上乘的生态环境和天然禀赋,乃茶之极品。(详见附件)
始于神农时代的茶饮,经五千年传承发扬而博大精深,不仅养身,更为养心。茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化。百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神。弘飞文化研究院的建立,亦是希望以茶为媒,为同频之友提供一个交流平台,共同进步。
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